ヴィーガン/Vegan

チャヤマクロビ/Chaya Macrobiotics

　久々に、ヴィーガンのお店紹介。　こちらは有名店、他にも店舗がある大手です。チャヤマクロビ。わたしはメニューの多い日比谷店が好きです。　お肉や乳製品を食べていた時代にも行ったことはあったのですが、去年久々に行った時に、そのスイーツのおいしさに改めて、ここの凄さに目覚めました。...

　いくつかお気に入りのレストラン/カフェがあるのですが、食事の内容や空気感、接客、そういうのをあわせて再訪を楽しみにする場所になっています。　そのうちの一つが、入谷にあるguruatsu。ここで食べるご飯が、酵素玄米、またの名を寝かせ玄米ではないかなと思っているんですが、お気に入りです。...

　東京のヴィーガンカフェとして行きたいと思っていた、墨田区のささやカフェに行ってきました。...

　我が家では今、４人中２人が肉を食べません。発端は、上の子が、動物の肉、とりわけ牛肉は環境負荷がかかると学校で学び、もともとその前からお肉に少し抵抗があった子なので、肉は食べないと決めたことにあります。...